La nutrizionista di Miss Italia 2010, Sara Farnetti, specialista in medicina interna, in collaborazione con Ivo Pulcini, esperto in Medicina dello sport e dermatologia e Steven Nisticò, specialista in Dermatologia e venereologia, li ha messi nero su bianco in un opuscolo “La salute ti fa bella” che verrà distribuito alle aspiranti Miss a Salsomaggiore. Intervistata dall’Adn Kronos, la nutrizionista ha spiegato che l’opuscolo sfata false credenze circa l’alimentazione e la bellezza e fornisce qualche consiglio per mantenersi belle partendo dall’alimentazione. Cipolle, pesche bianche, finocchi e soprattutto fragole: sembrano essere questi gli alimenti più gettonati dalle ragazze di Salsomaggiore grazie alle loro proprietà drenanti e anticellulite. Anche se quest’anno sembra che non ci siano ragazze eccessivamente magre e che “siano più avvenenti, più attente, informate e consapevoli a tavola rispetto all’anno scorso”. Essere consapevoli a tavola vuol dire anche fare piazza pulita di luoghi comuni duri a morire, come quello, ad esempio, che per essere magre non bisogna mangiare la pasta: la Farnetti spiega che non è il piatto di spaghetti a fare la differenza.Nell’opuscolo, infatti, si legge “i carboidrati non favoriscono l’aumento di peso ma, al contrario, facilitano la scomposizione dei grassi. Però devono essere consumati con moderazione e associati in modo furbo in base alle diverse esigenze. Per liberarsi di qualche cm di troppo sulla pancia, se mangi un piatto di pasta o delle patate, non aggiungere altri carboidrati, come frutta o pane. Se invece hai bisogno di energia componi il tuo pasto con un bel piatto di spaghetti e poi una patata fritta, oppure 3 prugne, oppure una bruschetta. Se aggiungi a questo pasto un terzo zucchero, un pezzo di pizza oppure un dolce, favorisci l’accumulo di grasso sull’addome e l’aumento di peso”. Consigliato il consumo di pesce che, con il suo contenuto di iodio velocizza il metabolismo tiroideo. Frutta e verdura sono necessari perché forniscono le giuste sostanze che aiutano a prevenire i danni che, molto spesso, regimi alimentari seguiti in maniera drastica procurano alla pelle e ai tessuti. Bere acqua in maniera esagerata non risolve il problema della cellulite ma va ad aggravare il lavoro dei reni che invece andrebbe agevolato con alimenti che favoriscono l’eliminazione dei sali responsabili della ritenzione dei liquidi nei tessuti. Bisogna evitare alimenti come manzo, funghi, bieta e spinaci cotti, formaggi stagionati e troppi pomodori. Nell’opuscolo anche le associazioni alimentari da evitare. Per quanto riguarda, infine, le diete dimagranti, l’opuscolo fa notare poi che per perdere peso in modo sano e non recuperare i chili in poco tempo è necessario scendere ad un compromesso: bisogna dimagrire lentamente, con una dieta che sia equilibrata e, per quanto possibile, conforme alle nostre abitudini alimentari di sempre.
Carlo Di Stanislao
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