Salute. Problemi di tiroide o intestinali? Ecco i cibi da evitare

A ognuno il suo cibo, soprattutto restando a casa, con una particolare per chi soffre di tiroide e malattie del metabolismo, per chi ha problemi intestinali, di pancia gonfia, intolleranze, ma anche per chi e’ in salute e vuole mantenersi in forma. Serena Missori, endocrinologa specializzata in nutrizione funzionale preventiva e biotipizzata, ha consigli per tutti e nel libro “Tiroide e metabolismo. Le ricette” (Edizioni LSWR) fornisce piu’ di 130 indicazioni culinarie differenti. “Nel mio testo ci sono ricette per affrontare con gusto problemi di tiroide e di metabolismo, chili di troppo e stanchezza: ognuno potra’ scoprire che gustandole potra’ beneficiare di una sorta di medicina, e allo stesso tempo ricevere i complimenti di tutti i familiari”, dice la dottoressa. “Gli alimenti da evitare in caso di disfunzioni tiroidee sono di diverse categorie, alcuni sarebbe opportuno escluderli o consumarli saltuariamente, altri, una volta riparata la permeabilita’ intestinale e la disbiosi possono essere reinseriti a rotazione, se tollerati, per evitare l’accumulo e la riattivazione dell’infiammazione e dell’autoimmunita’. Altri sono consigliati”, spiega Missori. Alcuni esempi? “Le crucifere (cavolfiori, cavoli, broccoli, cavoletti di Bruxelles) sono gozzigene, cioe’ rallentano la funzione tiroidea quindi dobbiamo associarle al pesce ricco di iodio in caso di ipotiroidismo e consumarle in abbondanza in caso di ipertiroidismo proprio per rallentarne l’attivita’. I legumi spesso causano gonfiore, vanno decorticati o passati e associati a spezie ed erbe aromatiche che sgonfiano la pancia- aggiunge- come la salvia”. Lo scopo dell’endocrinologa e’ fornire ricette semplici, facili e gustose per aiutare a gestire i problemi come l’ipotiroidismo, l’ipertiroidismo, la tiroidite autoimmune, i noduli tiroidei, la stanchezza il sovrappeso, la difficolta’ a perdere peso, l’iperinsulinemia, il diabete mellito, la dislipidemia, lo spettro autoimmune, la steatosi epatica, l’intolleranza al lattosio, il gonfiore addominale e altri disturbi.