Torna “Cala Lenta”, la rassegna gastronomica di San Vito Chietino (CH)

Valorizzare la piccola pesca, quale esempio di sviluppo sostenibile rispettoso dell’ambiente, le specie ittiche dell’Adriatico, con particolare attenzione al pesce azzurro, e promuovere le meraviglie paesaggistiche della Costa dei Trabocchi. Sono questi gli obiettivi della sesta edizione di “Cala Lenta”, la rassegna gastronomica, in programma a San Vito Chietino da venerdì 8 a domenica 10 luglio. L’iniziativa, organizzata da Slow Food Abruzzo, con il contributo dell’assessorato regionale alle Politiche agricole, della Camera di Commercio di Chieti, del Comune di San Vito Chietino (Chieti), della Banca Popolare di Lanciano e Sulmona e del pastificio Cocco, è stata presentata stamani, a Pescara, dall’assessore regionale all’Agricoltura, Mauro Febbo, dal presidente di Slow Food Abruzzo, Raffaele Cavallo, dal presidente regionale del Movimento Turismo del Vino, Nicola D’Auria, e dell’assessore al Turismo del Comune di San Vito Chietino, Luigi Comini. “Il Corriere della Sera, venerdì scorso – ha sottolineato Febbo – ha dedicato un’intera pagina a questa manifestazione. Questo interesse è un segno evidente che ormai si tratta di un appuntamento di primissimo piano nel calendario dell’estate abruzzese. Questo non può che rafforzare il nostro proposito di continuare su questa strada. E’ un esempio di come in Abruzzo si possa cercare di creare una nuova economia”. Sono tante le iniziative in programma nella tre giorni: spicca il mercato del gusto che sarà ospitato nell’antico borgo di San Vito Chietino, dove ogni sera si potranno trovare i prodotti tipici della gastronomia abruzzese, dai salumi della Maiella, agli oli agrumati della Frentania, fino ai bocconotti frentani e ai classici cibi di strada serviti nei ‘cartocci’. Affermati chef, inoltre, ogni sera proporranno i loro migliori piatti all’interno del Teatro del gusto. Sarà infine possibile cenare nei trabocchi, mentre per le strade di San Vito si alterneranno concerti, convegni e spettacoli.